Gasthof-Sohre

Menüvorschläge

2011-2012

Sollten Sie allerdings andere Wünsche haben, wir stellen zusammen mit Ihnen genau auf Sie abgestimmt ein Menü zusammen

Festlichkeitskarte für große, kleine und auch kleinste Gesellschaften. Wir haben für Sie eine Speisenauswahl getroffen, für deren Güte und Frische wir uns verbürgen. Alle Zutaten sind von bester Qualität und werden extra für Sie und Ihre Gesellschaft mit viel Liebe ausgesucht und zubereitet.

Bitte, bestellen Sie „Ihr Menü“ rechtzeitig, da wir einige Tage für die Organisation benötigen. Möchten Sie also einmal

etwas Besonderes, lassen Sie sich einfach einen Tisch reservieren und lassen Sie sich von Herrn Khamosch beraten.

Die Wahl Ihres Menüs müssen wir aus küchentechnischen Gründen von der Personenzahl abhängig machen.

Wir sind gern bereit, Ihnen andere Vorschläge zu machen und gehen gern auf Ihre Wünsche ein.

Menü „Teller 1“

„Hochzeitssuppe „

Schweinekrusten- und Putenbraten als Tellergericht mit Vierländer Gemüseplatte, Rahmsoße und Kroketten

Gemischtes Eis mit Sahne

18,90 €

Bei allen folgenden Gerichten kommen die Braten frisch aus dem Ofen!! Das Fleisch wird an ihrem Tisch tranchiert und vorgelegt! Soviel Sie mögen!!!

Menü 1 „Hochzeitsschmaus“

„Hochzeitssuppe“

Schweinekrustenbraten und Putenkeulenbraten, mit Grilltomate, frischen Champignons, Bohnenbouquettes, Vierländer Gemüseplatte, Rahmsoße, Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln und Kroketten

Hamburger Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne

23,50 €

Dieses Gericht können Sie auch mit Mufflonkeule und Apfelrotkohl anstatt des Putenbratens haben.

26,50 €

Menü 2

Frische Honigmelone mit Holsteiner Katenschinken, Toast und Butter

Tomaten-Karotten-Süppchen

Filetbraten vom Schwein, mit Grilltomate, frischen Champignons, Bohnenbouquettes,

Gemüse der Saison, Rahmsoße, Sauce Hollandaise, frischen Kartoffeln und Kroketten

Flambierte Kirschen auf Vanilleeis, Schlagsahne

28,90 €

Dieses Menü können Sie auch mit Schweinefilet und zusätzlich argentinischem Rinderfilet bestellen

33,50 €

Menü 3

Papaya mit frischen Nordseekrabben, Toast und Butter

Roastbeef warm, rosa gebraten, Grilltomate, Speckbohnen, Broccoli, Champignons, Vierländer Gemüse, Sauce Bearnaise und „American fried Potatoes“

Pfirsich „Melba“ mit Vanilleeis
und Himbeermark

Tagespreis

Menü 4

Hausgebeizter Graved Lachs mit einer Senf- Honigsoße, Baguette und Butter

Rahmsuppe vom grünen Stangenspargel

Mastkalbsrückenbraten mit Grilltomate, Champignons, Bohnenbouquettes, große Gemüseauswahl der Saison, Sauce Hollandaise, Kalbsrahmsoße, frische Kartoffeln und Kroketten

„Birne Helene“ mit Vanilleeis und warmer Schokoladensoße

Tagespreis

Menü 5

Wacholdergeräuchertes Forellenfilet, Preißelbeersahnemeerrettich, Toast und Butter

Champignonessenz

Mufflon und Frischling Wildbratenplatte, Wacholderrahmsoße, Apfelrotkraut, Rosenkohl, Waldpilze, mit Preiselbeeren gefüllter Bratapfel, Bohnenbouquettes, Macairekartoffeln und Kroketten

Illuminierte Eisbombe „Gasthof Sohre“

33,50 €

Menü 6

3 Hummerkrabben auf frischem Blattspinat, mit Pernodschaum und Olivenciabata

Klare Tomatensuppe mit Basilikumnocken und Gin

Rosa gebratener Elchkalbsrücken mit gefülltem Calvadosapfel, Pfifferlingen, gedünsteten Wirsing, Rosenkohl, Fingermöhren, Broccoli, Brombeerrahmsoße und Williamskartoffeln

Hausgemachtes Honigparfait auf gebackenen Apfelscheiben mit Minzschaum

38,90 €

Menü 7

Gambas gebraten auf Tomaten- Oliven- Champignongemüse, Ciabata

Kartoffelrahmsuppe mit Pfifferlingen

Entenbrust in Rotwein, rosa Pfeffer, Broccoli in Mandelbutter, Macairekartoffeln

Obstsalat von frischen Früchten, Sahne

33,90 €

Menü 8

Broccolirahmsuppe mit Sahnehäubchen und Mandeln

Vierländer-Jung-Mastentenbraten in Rahmsoße, Rotkohl mit Apfelspalten, Kroketten, frische Kartoffeln und Preiselbeeren im Bratapfel

Flambierte Kirschen auf Vanilleeis, Schlagsahne

25,90 €